Amaretti

 

Bánh có xuất xứ từ Ý, rất dễ làm mà ăn lại ngon.  Bánh rất thơm, vỏ ở ngoài giòn còn bên trong lại mềm và bùi, nhấm nháp với trà thì khỏi chê!

-125 gr bột hạnh nhân hoặc pha với bột pistachio hoặc bột hạt dẻ theo tỷ lệ 2:1 để cho nhiều hương vị khác nhau càng ngon
- 1 lòng trắng trứng
- 60gr đường
- 1 muỗng cafe tinh dầu hạnh nhân hay pistachio
- màu thực phẩm tùy ý thích

Trong 1 cái tô trộn đều bột hạnh nhân, đường, lòng trắng trứng thành 1 hỗn hợp đồng nhất
Dùng 2 cái muỗng nhỏ múc từng cục bột nhỏ để trên khay nướng không dính. Nướng 15-20 phút ở nhiệt độ 180°C. Thấy bánh khô mặt là bánh chín.