Bánh crêpe

Bánh cực kì dễ làm mà con nít lại thích

2 trứng
350ml sữa ( có thể thay 1 phần sữa bằng nước táo bánh sẽ rất thơm)
100gr bột mỳ ( hoặc pha với bột cacao nếu muốn làm crêpe sôcôla)
1/2 muỗng cafe bột nổi
2 gói đường vani
30gr đường
dầu ăn để tráng chảo

Đánh tan trứng, cho đường, vani vào, quậy tan. Cho bột vào, trộn cho tan đều với trứng. Đổ sữa vào, khuấy cho tan. Nếu cần thì lược qua cái rây. Để bột nghỉ 30 phút.
Để chảo nóng, quét 1 lớp dầu rồi đổ 1 lớp bột mỏng, đợi 3 phút cho khô mặt rồi lật sang mặt kia, để thêm 2 phút là xong.

Gà nhồi xôi

-1 con gà "đi bộ" khoảng 1,2kg
-400gr nếp
-nguyên liệu để trộn chung với xôi( tôm khô, nấm đông cô, lạp xưởng, đậu petit pois, hạt sen, hành phi...) tùy theo ý thích
-gia vị nêm nếm : hành, tỏi, muối, tiêu, đường, xì dầu, dầu mè...

Cách rút xương gà :
xem xong video này bảo đảm ai cũng sẽ làm được, chỉ cần 1 con dao nhỏ thật bén
http://www.youtube.com/watch?v=o3BPsRJLXSc

Rút xương xong ướp bên trong gà hành tỏi bằm nhuyễn, tiêu muối, dầu mè

Nếp ngâm cho nở, hấp thành xôi Tôm khô , nấm đông cô ngâm mềm. Phi hành cho thơm rồi xào sơ các nguyên liệu với nhau ( đã xắt hạt lựu ) , nêm nếm rồi trộn vào xôi
Khi nhồi vào gà nên chừa phần da ở 2 đầu nhiều một chút nếu không khi nướng da sẽ thun lại đẩy xôi ra ngoại Quét 1 lớp mật ong pha dầu lên toàn bộ phần da để khi nướng da vàng đều
Nướng 45 phút ở 220°C